送料無料 二葉 釜上げうどん 4人前 〔うどん120g×4、鰹節8g×4、醤油80ml×1、いりごま12g×1〕

大阪で100年以上続く製麺所が営むうどん屋・大阪日本橋二葉の「二葉 釜上げうどん」4人前セットです。明治43年の創業から現在まで、三代引き継がれた二葉製麺所自慢の麺を使用しています。コシと風味の良さはさることながら、硬いだけではなくモチモチと弾力がある麺にこだわっています。鰹節は黒門市場の「二葉商店」にて、二葉用に削っていただいた鰹節を使用し、醤油は数ある醤油の中から、二葉のスタイルに最も合う醤油を厳選しています。
二葉の釜上げは普通の釜揚げとは異なり、つけ麺ではありません。ゆがきたてのうどんにこだわりの鰹節をドバッと入れて、更に厳選した醤油で味をつけて召し上がっていただきます。元々は製麺所のまかないとして食べていた二葉流釜上げ、これが最も美味しいうどんの食べ方であると二葉は考えています。