ドメーヌ・ピヨ 　ブルゴーニュ・ルージュ [2021]

注目されるべきリーズナブルなメルキュレの生産者

畑はメルキュレ村を中心に17ha所有。生産量は800hl、生産本数は3万本。約150年前から続くメルキュレのドメーヌで、現在は5代目のローラン・ピヨと6代目のロマン・ピヨの二人で運営しています。特に2018年から運営に携わったロマンはフランス国内や海外で多くの修行をつみ、新しい技術を取り入れ品質の向上に一役かっています。メルキュレで大注目の生産者です。

150年前にこの地で始まった作り手がピヨ家。父ローランが5代目、子息ロマンで6代目となる歴史ある生産者です。先代の4代目レイモンが3代目のアンリからドメーヌを引き継いだ時、所有畑は4haでしたが、現在は17haを所有するまでにドメーヌも発展しました。 有名な評価誌「ギド・アシェット」でも高い評価を獲得する、同地の名手として知られています。

AOCブルゴーニュの畑はなんとメルキュレの1級畑に隣接したわずか1haの区画で、樹齢60年、年産5,000本のみの限定品。ドメーヌ秘蔵の銘柄です！