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エレメント・ワイナリー ピノ・ノワール[2015]

ピノ・ノワール好きはMUST BUYな1本
9,900円(税込)
9,000円(税抜)
積算 : 90 マイル
在庫
購入数:
  • Country(生産国) : アメリカ
  • Region(地域) : ニューヨーク/フィンガーレイクス
  • Cepage(品種) : ピノ・ノワール
  • Volume(容量) : 750ml
  • Type(タイプ) : 赤ワイン
  • NYの超一流レストランでのみ取り扱われている稀少ワイン

    フィンガー・レイクス出身のマスター・ソムリエであり、数々の有名ホテルでジェネラル・マネージャーやエグゼクティブ・シェフを務めたクリストファー・ベイツによって設立された。ファースト・ヴィンテージは2010年。フィンガー・レイクス地方の冷涼な気候とテロワールを最大限に活かすため、先入観にとらわれないワイン造りを目指している。

    デリケートでバランスの取れたワインは評価も高く、ごく少量しか生産されないワインはニューヨークの超一流レストランでのみ取り扱われている。また、代表品種のリースリングだけでなく、ピノ・ノワールやシラーなども積極的に造り、フィンガー・レイクスの新しい可能性を切り拓くことにも大きく貢献している。

    100%全房のまま小型発酵槽に入れて野生酵母で発酵。500Lのフレンチオーク大樽で18ヶ月間の熟成。まだ硬さが感じられて溢れんばかりのミネラルを感じるが、さくらんぼ、イチゴ、スパイスもしっかりと香ります。12-24時間のデキャンタージュをするのがオススメ。今後の熟成が楽しみなワイン。

    商品情報

    ●生産年:2015年 ●生産者:エレメント・ワイナリー ●生産国:アメリカ ●地域:ニューヨーク/フィンガーレイクス ●品種:ピノ・ノワール ●種類:赤ワイン ●サイズ:750ml
    JANコード
    2700000890493

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