マ・メゾン マーティンボロー　ピノ・ノワール[2018]

『程よく熟成した飲み頃ピノ・ノワール』

多彩なアロマとスパイス感、香ばしい樽感がエアレーションと共に広く深く広がります。ミディアムボディのピノ・ノワールで、味わいは深みのあるベリー類中心に落ち着いたハーブのニュアンス。柔らかなアーシーさと樽由来の心地よいナッティーさを感じる。非常に細かくバランスの良いタンニンと、繊細なレースを連想させる酸味がより一層の味わい深さを支えています。瓶熟成が進み、香り高く口当たりがよく非常に滑らかで長い余韻も特徴的。マーティンボローのみならず、ニュージーランドでも間違いなくトップクラスのピノ・ノワール。

新樽10%で12ヶ月間の樽熟成。マメゾンヴィンヤードの植樹はニュージーランドの中でも個性的です。非常に低く仕立てを行い、葡萄のなる位置が通常よりかなり地面に近くなります。このキャノピーマネジメントにより葡萄は最大限の日照を得ることができています。品質管理をする為に収穫はクローン別に行います。求める品質に到達しない場合はそのクローン は収穫せず、その年のワインには入れないというスタンスを徹底しています。