みかんの香りさわやか！尾道産〔完熟みかんサイダー＆完熟みかんぽん酢〕青みかん3㎏＋完熟みかんサイダー＆完熟みかんぽん酢「尾道しまなみファーム合同会社」

青みかんは香りが強く酸味の強いものです。間引いた青みかんは通常捨てられます。
残留農薬もあり使用しにくいのです。本農園では農薬を使っていないのでそのまま果実を提供いたします。
ゆず、ライム、すだちなどの代わりにお使いください。

青みかんはまだ開拓されていない食材です。ブランディング次第でレモンに匹敵する素材になると考えます。
その果汁を搾り加工品を製造しました。尾道、しまなみらしい商品、しまなみ完熟みかんぽん酢＆完熟みかんサイダー です。
ぽん酢は尾道造酢で、サイダーは後藤鉱泉所で製造しています。