![〔熊本 玉名産〕感動のやわらかグリーンアスパラ(夏芽)1200g「ふぞろいの蜜柑たち本舗 清香園」](/img/0032/goods/C/0032-863.jpg)
当園は熊本県の北西部に位置する玉名市天水町、西に有明海、雲仙普賢岳を望むみ温暖な気候を生かしで祖父の代から続く柑橘農家です。
柑橘農家の夫婦が食の資格を取得したことでアスパラ栽培もスタート、現在はグリーン、ホワイト、パープルの3種類のアスパラと柑橘を育てています。
◇野菜ソムリエの夫と食育指導士の妻
食にこだわる二人が育てた作物たち、〔安心・安全〕はもちろんのこと〔作物が持つ本来の味〕をお客さまに伝える。食のスタートラインに立つ農業者としての使命です。
小さな家族経営の農家だから出来ること、量より質を求めるため私たちは今日も作物たちと語り合い、そして人と人の〔笑顔の連鎖〕を繋げます。
ガイドブックに記載される飲食店の食材に使用されています。
アスパラは〔立茎栽培〕で3月~9月、長期収穫できる作物です。
~〔立茎栽培〕とは~
春先に株(根)に蓄えられた養分で萌芽する芽を春芽といいます。
株の養分が少なくなって来たら、1株から3~5本程度の茎を成長させ大きく育った地上部全体で光合成をし株に再度養分を蓄えます。
地下部に養分が十分に蓄えられると茎の横から次々に萌芽して収穫する芽を夏芽といいます。
夏芽はさわやかな甘みもあり、春芽に比べ生育が早くみずみずしくて、シャッキとした歯ごたえが特徴です。
①安心して食べたいただくために
施設の周りに害虫の侵入を防ぐ防虫ネット(1㎜目)の設置で防除回数を減らすとともに殺菌剤を納豆菌液に変え、除草剤は使用せず肥料は有機肥料を施し丈夫な植物体をつくり有機・減農薬栽培に努めています。
②本来の旨み・甘み・食感を逃がさないために
◇鮮度保持!
アスパラは収穫後も自身のエネルギーを使って成長を続けるため、時間が経つにつれどんどん味が落ちていきます。
通常の流通では、お客様の手元に届くまで複雑な仕組みにより1週間近く掛かることもあり、その間に本来作物が持つうま味が抜けてしまいますが、収穫後すぐに予冷し、選別・発送するためジューシーで軟らかいアスパラを届けることが出来ます。
◇立てた状態でお届けします!
アスパラは、空に向かって成長する〔立ち型野菜〕です。
横に寝かしてしまうと立ち上がろうとエネルギーを消耗してしまいます。
発送時には、畑で育っている時と同じ状態を保つため品質保持袋に入れ、お客様の元にお届けします。
商品情報
- 内容量
- 1200g
- 賞味期限
- 鮮度が低下しやすい作物のため出来るだけ早くお召し上がりください
- 産地
- 熊本県玉名市天水産
- 配送日
- ご入金確認後、5日以内で発送いたします。
※収穫時期によって発送にお時間をいただく場合がございます。
- 送料
- 別途送料(税込)がかかります。
北海道・ 東北・沖縄・離島:1000円 関東・信越:800円 北陸・中部:600円 関西・中国・四国・九州:500円
- ギフト・のし対応
- 不可
- キャンセルポリシー
- お客様都合による返品は原則受付致しません。
発送後のキャンセルも原則受付致しておりませんので予めご了承ください。
- 販売者
- ふぞろいの蜜柑たち本舗 清香園
- 特定商取引法に基づく表記
- 請求後速やかに開示いたします。
- 留意事項
- 品質保持袋に入れてのお届けですが、鮮度がとても落ちやすい作物ですので可能であればお受け取り後早めにお召し上がりください。
本商品は適格請求書発行の対象外の商品となります。
やわらかグリーンアスパラ(夏芽)