EUREKA |Shinanoya オリジナルワイン by GRAPE REPUBLIC
2021年から山形県にあるグレープリパブリックを訪れて、試飲や話し合いを重ねてきました。
より多くの人々に、カジュアルに美味しいワインを飲んでもらいたいと考え、今回の『EUREKA』が完成しました。
About EUREKA
ユリイカについて
ラベルの由来
EUREKA(ユリイカ)と読みます。意味はギリシャ語に由来する感嘆詞。何かを発見、思いついたりした際など喜びの表現として使用されます。
古代ギリシアの数学者/発明者などで知られるアルキメデスが叫んだと逸話のある言葉でもあります。
このワインをキッカケにワインが持つ魅力・楽しみ・喜びなどに気付いてほしいという想いを込めて名付けました。
日本/山形
EUREKA |GRAPE REPUBLIC
ユリイカ・グレープリパブリック
山形県産のブドウを100%使用。デラウェアとセイベル9110は全徐梗し、6日間のスキンファーメント(果皮と共に発酵させること)。スチューベンも全徐梗し9日間のスキンファーメントしてブレンド。グレープリパブリックと信濃屋のコラボレーションワインが誕生しました。
¥3,298 (税込)
商品詳細はこちらAbout GRAPEREPABULIC
グレープリパブリックについて
今回、Shinanoyaオリジナルワインを造ってくれたのが2017年設立GRAPEREPABULIC/グレープリパブリック。
山形県南陽市の風土を生かして育てられたブドウによる“Made of 100% Grapes.”の自然な造りのワインを手がけています。
“Made of 100% Grapes”とは…ワインの原料となるのは、南陽市や置賜地区の風土を生かして作られた健康で糖度の高いワイン用ブドウ。
余分と考えられるものは何ひとつ加えません。そして、それはブドウ作りの過程においても同様。
自社ブドウ園では除草剤や殺虫剤をはじめとする農薬はもちろんのこと、肥料も与えません。醸造に至っては酸化防止剤は使用せず、補糖や補酸も一切行わず、酵母は天然のものだけにこだわっています。
Gallery
ギャラリー
信濃屋バイヤー・店舗スタッフが第2陣までを用意して全量ラベル張りを行っている様子。
現地を訪問することで、造り手の思いやワインへの情熱までもボトルに詰め込んできました。