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近年日本でも注目が高まっているスペインワインですがそのワイン造りの歴史は古く、紀元前1100年～紀元前500年頃が発祥と言われています。
実はスペイン産ワインの生産量は世界3位であることをご存じでしょうか。それもそのはず、スペインはワイン造りに最適な環境に恵まれているのです。
多種多様なテロワールの下、いくつもの高品質なワインが造られており、近年は世界的に有名なワイン評論家からも高い評価を受けています。
本日はそんなスペインワインの魅力をご堪能いただけるようにソムリエが厳選した赤・白・泡ワインを合計5本お届けさせていただきます。
高級ワイン銘醸地リベラ・デル・ドゥエロで造られた星付きレストラン御用達赤ワインや、銘醸地リオハの長期熟成赤ワイン、この時期にぴったりなフレッシュなシャンパーニュ製法のカバなど、大満足のラインアップとなっております。
お届けするワインはすべて当店ソムリエが厳選し、直輸入した高品質ワインかつスペイン・ベスト・ソムリエのラウル氏が認める逸品ばかりです。
スペイン・ベストソムリエ大会優勝・IWC2021 スペイン・ベストソムリエラウル・イグアル氏
当時ミシュラン3ツ星レストランであった"Zalacain"で修行後、世界最高の料理人と称えられるフェラン・アドリアが手掛けた、世界一予約の取れない伝説のレストラン"El Bulli" にてソムリエを務める。
その後、出身地であるスペイン、テルエルにレストラン"Yain"を開き、現在までオーナー兼チーフソムリエを務める。2010年スペイン・ベストソムリエ大会優勝。
2021年には世界的に最も権威ある審査会であるInternational Wine Challengeでスペインのベストソムリエに選出される。
それでは皆様にお届けするワイン5本のご紹介をさせていただきます。
ミシュラン星付きレストラン御用達！
有名生産者が軒を連ねる黄金地帯リベラ・デル・ドゥエロ
シエッラ・イベリカ【2021】(750ml)
DOリベラ・デル・ドゥエロ
テンプラニーリョ100％
通常販売価格：6,820円(税込)
★Decanter 93点獲得
★Wine Enthusiast 92点獲得
★ミシュラン1ツ星レストラン Trigo採用
★ミシュラン1ツ星レストラン Refectorio 採用
ベガ・シシリアやペスケラなど偉大な生産者が軒を連ねる高級ワイン銘醸地リベラ・デル・ドゥエロ。
黄金地帯からソムリエが厳選したシエッラ・イベリカは、750～920mの高地の古樹の畑から収穫されたテンプラニーリョを使用し、6ヵ月間にわたりフレンチオーク樽で熟成を経ています。
その品質の高さから、各ワイン評論誌で90点以上の高得点を獲得するほか、星付きレストランのソムリエからもその味わいを認められています。
ラウル氏のテイスティングコメント
紫がかったルビー色。カシス、ブラックベリー、プルーンなどの熟した黒系果実のアロマと、葉やタイムなどのハーベイシャスアロマ、リコリス、シナモン、バニラといった繊細な甘いスパイスアロマ、そしてわずかにミネラルのニュアンスが感じられます。口に含むと程よい酸とまろやかなタンニン、エレガントなボディを持ち、黒系果実やスパイス、クリームのキャラクターとチョーキーなミネラルの風味が混ざり合いながらたっぷりと広がります。程よい凝縮感と複雑性を持つ、若々しく品質の高いリベラ・デル・ドゥエロです。今すでに飲み頃に入っていますが、あと1.2年寝かせても良いでしょう。グリルした豚肉や鶏肉、ハンバーグなどの肉料理と合わせるのがおすすめです。
DECANTER 90点獲得
銘醸地リオハで造られた長期熟成コク旨赤ワイン
フィンカ・ラ・ニーニャ・レセルバ【2018】(750ml)
DOCa リオハ
テンプラニーリョ90％、グラシアーノ10％
通常販売価格：6,600円(税込)
★Decanter Award 2023 90点獲得
リオハの中でも特に高品質なワインが生み出されることで有名な、リオハ・アラベサに広がる畑から丁寧に収穫されたブドウを使用。
65％のフレンチオーク樽と35％のアメリカンオーク樽で規定よりも長い20ヵ月間もの樽熟成を経た後、ボトル内で18ヵ月の熟成を行うことで、味わいに深みと丸みを持たせています。
ラウル氏のテイスティングコメント
美しいガーネット色の色調をしたワイン。レッドベリーやストロベリー、ブラックベリーなど、凝縮感のあるベリー系の果実のアロマに加え、リコリスやバニラ、胡椒、トーストなどの木樽熟成由来のアロマが鮮やかに香ります。バルサミコのニュアンスもほのかに感じられます。生き生きとした酸に、程よく溶け込みつつ存在感のあるタンニン、フレッシュで豊かな果実味。シルキーな飲み心地で、複雑な風味を感じられます。余韻の長いフルボディの味わいです。ローストしたジビエ肉や牛肉、長期熟成した風味豊かなチーズなどと相性が良いです。
"今、最も破壊力のあるワイン50本"に選ばれた逸品
樹齢80年の希少な古樹が生み出す厚みのある味わい
ボバル・イコン【2023】(750ml)
DOマンチュエラ
ボバル100％
通常販売価格：6,270円(税込)
2年に一度バルセロナで開催される世界的にも有名な総合食品展「アリメンタリア」で、2014年に“今、最も破壊力のあるワイン50本”に選ばれたワインをお届けいたします。
樹齢80年の希少な古樹から収穫された、バレンシアを中心とした地中海沿岸部で多く栽培される土着品種ボバルを使用して造られた実力派です。
古樹から収穫されたブドウならではの凝縮感のある果実味をたっぷりとお楽しみください。
ラウル氏のテイスティングコメント
熟したスピノサスモモやブラックベリー、プラムなどの黒系果実や、プルーンを思わせるような凝縮感のある甘やかな果実のアロマがジューシーな印象。ラベンダーやローズマリーなどの植物のアロマや、シナモンやリコリス、黒胡椒などのスパイスアロマ、湿った木など、樽熟成から生まれたアロマも感じられます。凝縮感のある果実味とエレガントなボディのバランスが良く、程よい複雑なニュアンスも兼ね備えています。ジューシーな果実味を楽しめる味わいで、今飲んでもあと1～2年寝かせても良いでしょう。スペインを代表する米料理のパエリアや、オーブンで焼き上げる米料理“アロス・アル・オルノ”などの米を使った料理と合わせるのがおすすめです。
シャンパーニュ製法で丹精込めて造られた逸品
ピノ・ノワールとガルナチャのブレンドによるフレッシュなロゼ・カバ
カバ・ヌメロ・オンセ・ロゼ【2021】（750ml）
DOカバ（バレンシア産）
ピノ・ノワール、ガルナチャ（比率非公開）
通常販売価格：7,480円(税込)
バレンシア産カバのパイオニア的存在の生産者“ドミニオ・デ・ラ・ベガ”が造るロゼのカバ。
オーガニックで育てられたピノ・ノワールとガルナチャのブレンドで、合計18ヵ月の瓶内熟成を経ています。
程よい複雑さを持つ、ベリーのアロマが美しく香る1本です。
ラウル氏のテイスティングコメント
ほのかに澱の残る、サーモン色の外観。グレープフルーツやレッドカラント、ラズベリーなどのフレッシュな果実のアロマや、ジャスミン、ピクルスのヒント、さらにはアーモンドやクルミ、ペーストリーなどの熟成由来のアロマも広がります。柔らかな酸に繊細なアルコール感を持つミディアムボディ。まろやかなボディと良く溶け込んだ酸のバランスがとても良く、美しい余韻には味わいに奥行きを持たせる苦みがほのかに感じられ、クリーミーな質感と良く調和しています。程よい凝縮感と複雑さを持つ1本で、スパゲッティ・アッラ・カルボナーラ "や "ピッチ・アッラ・アッラビアータ"のようなパスタ料理、キッシュと合わせるのがおすすめです。
徹底したオーガニック醸造で造られたこだわりの1本
熟成感のあるバターのニュアンスを伴う濃厚なコク旨白ワイン
オンセ・ピノス・シャルドネ【2023】（750ml）
1905年に設立したヴェガトローサ。
250ヘクタールものブドウ畑はユネスコの生物圏保護区に指定されたカブリエル渓谷に位置し、松林、ホルムオーク、芳香植物に囲まれた環境でワインを生産しています。
有機農法で造られたブドウからは、高品質でバランスの良い、そして畑のテロワールを反映するワインが生み出されます。
2019年より、トローサ・ファミリーのワインはすべてヴィーガンワインとなり、動物性由来の素材を一切使わないワインの生産を手掛けています。
スペインの土着品種から、テロワールを良く反映した国際品種まで、幅広く楽しめるのも魅力です。
お届けするオンセ・ピノス・シャルドネは、所有する畑のうち、15ヘクタールに植えられた高品質のシャルドネを使用。
化学肥料を一切使わず、自家生産の有機肥料のみでブドウを栽培し、EUの有機農業規則に従って生産された農産物であることを証明する「Euro Leaf」の認証を受けました。
ラウル氏のテイスティングコメント
淡い黄色の外観で、黄桃、ドライアプリコット、花梨、パイナップルの豊かなアロマに、アカシア、はちみつなどの芳醇なヒントが調和します。口当たりはなめらかで、濃厚でコクのあるボディを感じ、熟成感のあるバターのニュアンスを伴う長い余韻へと続きます。
以上の5本の厳選ワインをぎゅっとセットにしてご用意しました。
単品合計価格34,320円（税込）のところ64％OFF!
税抜11,000円(税込12,100円)の特別価格にてご案内させていただきます。
送料無料でお届けいたします。
商品情報
- 生産国
- スペイン
- タイプ
- ワインセット 赤