●切れ味を簡単に復活！GLOBAL-ISTの両刃包丁専用シャープナー
水砥石を用いたエクストラエッジの刃付けは、砥石でのメンテナンスが一般的ですが、
このシャープナーはそんな常識をくつがえし、洋包丁(両刃)の切れ味をどなたでも手軽に回復させることが可能です。

IST-01、IST-02、IST-03に対応し、「マイホームシェフ」への挑戦がより手軽になりました。

説明書に従い2箇所の溝に合わせて10回程度前後するだけで、新品時の70％程度まで切れ味を回復します。

※詳細は、付属の説明書をご覧ください。


●シャープナーｘ包丁
包丁によって使用できるシャープナーが異なります。
お使いの包丁の型番をご確認の上、シャープナーをお求めください。


●GLOBAL-IST（グローバル・イスト）とは
日本の食文化に合わせた国内限定モデル。

和食から洋食まで、幅広い種類の料理をつくる日本の家庭のために、2016年に誕生したGLOBAL-IST（グローバル・イスト）。

日本人の使い勝手の良さに焦点を合わせることを最大の課題として、使い易さと鋭い切れ味にさらなる磨きをかけています。
日本の家庭で本格的料理を目指す人が求める包丁とはどうあるべきかということを軸として、
刃付け・刃渡り・柄の形状・重量などに至るまで、改良を行っています。

日本の食卓は和・洋・中華、食材や調理法もバラエティー豊かな料理が並びます。
食材を活かすには、それに適した包丁が必要不可欠。
商品ラインナップの中から必要最低限の組み合わせで、あらゆる料理に対応できるよう設計しています。

刃付けはメーカーオリジナルの新しい刃付け「エクストラエッジ」を採用、鋭い切れ味と耐久性※を実現しています。
※鋭い切れ味と優れた耐久性はメーカー比較

和包丁があるのも特徴で、新鮮な海の幸を美しく、おいしく調理することにもこだわれます。
和包丁については右利き用と左利き用を同価格にて展開しています。


●商品詳細
メーカー／製造者：吉田金属工業株式会社
ブランド：GLOBAL-IST

型番：GSS-03

重量：約160g

サイズ／寸法：縦5cm x 横21cm x 高さ6.5cm

原材料／素材／材質：
本体 : ABS（耐熱温度80℃）、ポリカーボネート（耐熱温度100℃）、熱可塑性エラストマー
砥石 : WA#150/ WA#150、#1000ダイヤ/ WA#600
バネ : ステンレス

原産国・原産地：日本

その他詳細１：使用上の注意：食器洗浄乾燥機使用不可
その他詳細２：当シャープナーはGLOBAL-ISTの両刃包丁専用です。出刃、柳刃、パン切り等、片刃や波刃の包丁にはご使用頂けません。