北陸温泉旅館[渡月庵][月香][宝生亭]コラボおせち

北陸の温泉旅館、和倉温泉[渡月庵]、あわら温泉[月香]、山代温泉[宝生亭]がコラボした和洋折衷のおせち。

各お重の色合いも変えて監修ブランドの特徴を出した企画ものおせち料理です。かに甲羅盛り、焼えびスモーク、ローストビーフなど、自慢の食材を盛り込んでボリューム満点に仕上げました。

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  【壱の重・渡月庵】

  寿玉子、牛しぐれ笹包み、伊予柑なます、ばい貝旨煮、鮭味噌焼、かに甲羅盛り(かに風味かまぼこ付)、いか松笠、いか黄金、伊達巻、友禅紅白串、小鯛甘酢漬け、金箔あわび旨煮、紅白なます、いくら、海老艶煮、てり焼ほたて

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  【弐の重・月香】

  紅白かまぼこ、みたらし入り団子、あん入り団子、黒豆金箔、なごみ巻海老、なごみ巻ほうれん草、きんかん煮、たたき牛蒡、黒糖チキンロール、鰤照焼、焼えびスモーク、数の子、椎茸煮、田作り、てまり餅、おさつ甘露煮、花こんにゃく、豚カルビチーズ、金目鯛西京焼、こはだ粟漬、栗きんとん

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  【参の重・宝生亭】

  スイーツチーズ(オレンジ)、地どりのテリーヌ、ホタテと香草のテリーヌ、豚角煮、りんごパイ焼、リンゴのコンポート(赤)、リンゴのコンポート(黄)、焼豚スライス、オリーブ、ローストビーフ、ドライトマトワイン煮、スモークトラウトサーモンローズ、野菜入りミートパテ、若桃甘露、マーブルチーズ（いちご）、マーブルチーズ（キウイ）、白身魚のエスカベッシュ、真砂ずんだサラダ、鶏香草焼