千賀屋謹製 迎春おせち料理「彩華千」和風三段重

和の食材を中心に大きなお重へ彩りよく盛り付けた、端正かつ華やかな三段重です。

ひとつひとつこだわり抜いた味わい・彩り豊かな食材の数々を、大きなお重に所狭しと盛り付けました。

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  【壱の重】

  酢牛蒡、梅真丈、蛸小倉煮、ごまさつま、紅白結び餅、渋皮付き栗金団、カシューナッツ飴炊き、烏賊黄金焼、若桃甘露煮、くるみ煮、ロブスター、伊達巻、紅鮭昆布巻、赤魚南蛮漬、手毬餅まんじゅう、焼き帆立、錦玉子、紅白なます、紅白錦糸巻、あかね真丈、数の子鼈甲漬、さごしの昆布〆

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  【弐の重】

  海老マリネ、豚角煮、紫芋金団、白身魚のエスカベッシュ、こんにゃく旨煮、紅鮭白醤油焼、烏賊松笠白焼、紅白祝袋、あわび旨煮、金柑甘露煮、はかた地どりのテリーヌ、祝い海老、鰆西京焼、栗のし鶏、ローズサーモン、たら旨煮、魚の子旨煮、蛸生姜

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  【参の重】

  穴子八幡巻、貝雲丹和え、湯葉旨煮、新緑ふくさ、田作り、白花豆、鶏照焼、松前漬、柚子くらげ、金箔黒豆、あかにし貝旨煮、いくら醤油漬、ままかり酢漬け柚子風味、海老紅白奉書、柚子鶏つくね、鶏の三色巻、牛肉とごぼうしぐれ煮、椎茸旨煮、寿高野豆腐、柚子オーロラ

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  祝い箸5膳付き

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  株式会社千賀屋

  お客様の笑顔を想像し、ひたむきに丁寧に、おせち料理を作り続けて数十年。 千賀屋は、割烹料亭千賀から味と意匠を受け継ぐおせち料理で、伝統の味とおもてなしの心をお届けします。

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  割烹料亭千賀 株式会社千賀屋
  創業者 千賀信明