和洋中おせち「華の集」

和洋中の多彩なお味を彩り豊かに詰込ました。

和洋中のバラエティーにとんだお料理を詰合わせました。お正月のご家族の集まりに華をそえるよう、彩り豊かな盛付けにこだわり、幅広い年代に受け入れられる味付けに仕立てております。

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  【壱の重】

  金時人参入りなます、いくら添え、わかさぎの胡麻和え、栗の渋皮煮と鳴門金時芋きんとん、鳴門金時芋きんとん、栗の渋皮煮、紅白かまぼこ、花型お豆腐しんじょ、手綱こんにゃく煮、寿高野豆腐煮、お祝い海老煮、伊達巻、若桃甘露煮、黒豆煮、梅型生麩、数の子と松前漬け

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  【弐の重】

  チーズデザート　マンゴーソース、銀鮭スモークサーモン　レモン添え、海老とアスパラのテリーヌ、牛肉の赤ワイン煮込み、ブロッコリーのコンソメ煮、2色オリーブとヤングコーンのマリネ、紫キャベツのピクルス、たこのバジルソース、若鶏手羽パストラミ、ドライトマト赤ワイン煮

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  【参の重】

  松笠いかのチリソース、海老のチリソース、合鴨ひとくちスモーク、ブロッコリーのコンソメ煮、クルミの飴炊き、桃の花餅、若桃甘露煮、チキンロール、黒酢酢豚、しいたけの中華煮、中華くらげ