[川崎日航ホテル]監修 和洋中おせち三段重

〈川崎日航ホテル監修〉自信の料理を詰合せ。

新しい年の幕開けは贅沢なごちそうとともに

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  壱の重

  ローストビーフ、くるみ飴炊き、ビーフジャポネブロッコリー添え、エスカベッシュアジ、プチテリーヌカニ三色、北寄貝サラダ、セミドライソーセージ、モルタデラスライス、コルニッション、紫キャベツのピクルス、オリーブ2種、合鴨パストラミ、ロマネスコカリフラワー、サザエのブルギニョン、鰊のマリネ、かにグルメテリーヌ、イセエビ姿盛り、スモークサーモントラウト、キャビア ブリニ添え、山桃コンポート

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  弐の重

  子持ち鮎甘露煮、帆立煮、甘鯛西京焼き、カリっとわかさぎ、柿博多、鶏松風、ますいくら醤油漬け、数の子、有頭海老旨煮、金柑甘露煮、栗きんとん、金箔黒豆煮、伊達巻、一口昆布巻き、あわび煮

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  参の重

  ホワイトチキン胡麻ソース、若桃甘露煮、錦糸玉子の海老しんじょう、さつま芋レモン煮、中華山くらげ、蛸照焼、黒糖チャーシュー、中華くらげ、イカときくらげ中華和え、海老のチリソース煮、青唐竹の子、チューニャンチー、胡麻さつまいも、胡桃甘露煮、海老とごぼうのサラダ、広東チャーシュー、桃まんじゅう

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