シャンパーニュ、シャブリ、サンセール、フランス銘壌地の魅力を堪能できるセット
キャビアや牡蠣、シーフードに合わせて楽しめる、きりっと辛口の3本セット。
3ツ星レストラン御用達のシャンパーニュメゾン、ビルカール・サルモンのブリュット・ナチュール、シャブリの先駆者的存在であるドメーヌ・セルヴァンのシャブリ、キング オブ サンセールと称せられるアンリ・ブルジョワのサンセール、王道ワインを一挙に楽しめる贅沢なセット。
[ビルカール・サルモン]ブリュット ナチュール NV[箱入り]
2008年～2014年までのブドウを贅沢にブレンド。セラーで48ヶ月熟成されました。ドサージュに使われるリキュールはプレステージアイテムの「キュヴェ・ニコラ・フランソワ・ブリュット」に使われるリザーブワインから造られ、糖分は一切加えられていません。色合いは淡いゴールド。フローラルな中にドライ・フルーツやブリオッシュを感じさせる複雑で官能的な香りに始まり、レモン・ベルベーヌの魅惑的な香りへと続きます。チャーミングなビスケットや桃などの白い果肉の果物の香り、しっかりした口当たりで絶妙なミネラル感ある味わいが魅力的です。
●生産年：NV(ノンヴィンテージ） ●生産社（者）：ビルカール・サルモン ●生産国：フランス、シャンパーニュ ●種類：白 シャンパーニュ ●ブドウ品種：ピノ・ムニエ 40%、ピノ・ノワール 30％、シャルドネ 30％ ●サイズ：750ml ●味わい：辛口 ●合わせる料理：キャビア、寿司、てんぷらなどの和食
[ドメーヌ・セルヴァン]シャブリ レ・パルグ 2018
1級畑と同じ東向き斜面にあり、プルミエ・クリュに格付けされるべき区画のぶどうから造られルシャブリ。南国のフルーツのようなパワフルかつ優しい香りが特長的。フレッシュで果実味煮とんだ味わいで、口に含むと熟した黄色い果実や丸みのある風味が広がります。バランスがとても良く取れた、余韻が続くシャブリです。
●生産年：2018年 ●生産社（者）：ドメーヌ・セルヴァン ●生産国：フランス、ブルゴーニュ ●種類：白ワイン ●ブドウ品種：シャルドネ 100% ●サイズ：750ml ●味わい：辛口 ●合わせる料理：牡蠣、シーフード、エスカルゴなど
[アンリ・ブルジョワ]サンセール レ・バロンヌ ブラン 2019
繊細でありながら力強さもあり、ライムやりんご、火打石の香りを持つサンセールらしさを感じられるワイン。シレックスの混じる粘土石灰土壌でワインに果実味と、熟した柑橘類や白い花々のはつらつとした典型的な品種の個性が表現されています。
●生産年：2019年 ●生産社（者）：アンリ・ブルジョワ ●生産国：フランス、ロワール ●種類：白ワイン ●ブドウ品種：ソーヴィニョン・ブラン 100% ●サイズ：750ml ●味わい：リッチな辛口 ●合わせる料理：マンゴーソースの帆立貝や、カレー風味の魚料理
- ビルカール・サルモン
- 味を極めた人がたどり着く至高のシャンパーニュ
1818年にニコラ・フランソワ・ビルカールと妻であるエリザベス・サルモンによって、マレイユ・シュル・アイ村に設立。7世代、約200年にわたって家族経営を貫き、伝統を重んじながらも決して妥協することなく 高品質のシャンパーニュを追及し続ける職人気質のシャンパーニュメゾン。
世界の格式高い高級レストランで数多くオンリストされ「味を極めた人が辿り着く至高のシャンパーニュ」として愛されており、1999年にストックホルムで行われた20世紀を代表するシャンパーニュを選ぶ「ミレニアム・ブラインド・テイスティング」 で、同メゾンのシャンパーニュが1位、2位を独占する快挙を成し遂げたことでも有名。
- ドメーヌ・セルヴァン
- セルヴァン家は1654年より7世代にわたって家族経営でぶどう栽培とワイン造りを行い、シャブリの先駆者的存在としての地位を確立。現在の当主フランソワ・セルヴァンはシャブリ・グラン・クリュ協会設立メンバーの一員でもあります。
所有する畑の面積は35 ヘクタールで、造り出されるクラシックなシャブリは世界中のワイン通を魅了しています。
- アンリ・ブルジョワ
- キング・オブ・サンセール
10世代にわたって続く由緒ある「アンリ・ブルジョワ家」が手がけるワイナリー。フランス、ロワール地方のサンセール村、シャヴィニョールに本拠地を構え、ドメーヌの正面に広がる「モン・ダネの丘（地獄の丘）」と呼ばれる急斜面の区画はサンセールでも1,2を争う区画といわれており、すばらしいワインを生み出しています。キンメリジャン土壌やシレックス土壌などサンセールの複雑な土壌を熟知し、モザイクのような区画から土地と伝統的ワイン造りに敬意を払い、丁寧なワイン造りを行っています。
商品情報
- 品番1
- 0002-4745G
※限定数：84セット