[LOCA]LOCAセラミックフィルター　ラウンドタイプレギュラー

コーヒーの概念を覆す

上質なコーヒーをだれにでも。コーヒーフィルターの概念をくつがえす素材、セラミック。有田焼で作られたセラミックフィルターで、コーヒーが驚くほどまろやかに。LOCAフィルターはミクロン単位の目に見えない無数の穴で形成されており、この穴がコーヒーをろ過します。コーヒーの抽出に適した穴の大きさを追求し長い年月を掛けて開発した商品です。ペーパーフィルターと比べ、ややゆっくりとした速度でドリップします。セラミックでろ過する事で、雑味、塩味を取り除き、まろやかなコーヒーを完成させます。ハンドドリップの技術に関わらず、どなたでも上質なコーヒーをお楽しみいただけます。どなたにでも簡単に、長くお使いいただけるコーヒーギアです。適切にお手入れいただく事で、長くご使用いただけます。お水、お酒などの飲料にもご使用になれます。類似品にご注意ください。メンテナンスが必要な商品です。

• 

  味の検証

  LOCAセラミックフィルターはコーヒーの味を科学的な視点から追求しました。セラミックでろ過する事で、雑味・塩味を取り除き、まろやかで上質なコーヒーを完成させます。ハンドドリップの技術に関わらず、どなたでも美味しいコーヒーをお楽しみいただく事が可能です。LOCAセラミッフィルターで淹れたコーヒーの、味の変化を捉えるため、未確認式装置による比較テストを行った結果、ペーパーフィルターでドリップしたコーヒーに比べ、旨味はそのままに、雑誌・苦味を抑え、甘味を感じやすくなる事が証明されました。

• 

  LOCAで淹れたコーヒーがおいしくなる4つの理由

  1, 400年の歴史：有田焼創業400年の歴史を引き継ぐ「圧力鋳込み製法」
  2, 熟練の技術：一点一点、熟練職人だけができる仕上げです。
  3, ミクロン単位の孔径：長年の研究開発の末に編み出されたコーヒー抽出のための理想の孔寸法・形状・厚み。ペーパーでは抽出できない澄み渡る旨みとまろやかさは、いつも豆の味を別格に。
  4, 豆本来の味と香り：セラミック立体構造で微細な不純物を徹底的に濾過します。豆本来の味と香りを引き立てます。

• 

  豆の挽き方

  最も粗めに挽いてください。グラインダーの最も粗めをおすすめします。細かく挽いた豆を使用するとフィルターの目詰まりがおこりやすくなります。

• 

  フィルターの湯通し

  フィルターに十分な量の熱湯を注ぎ、湯通りを確認します。熱湯を通す事でコーヒーの抽出がスムーズになります。

• 

  お湯の注ぎ方〈蒸らし・抽出〉

  目安量の豆をフィルターに入れ、豆が浸る程度のお湯を注ぎ30秒ほど豆を蒸らします。その後4分ほど掛け5～6回に分けてお湯を注ぎます。フィルターないの熱湯が多いほど抽出速度は、上がります。

使用後のお手入れ方法について

LOCAセラミックフィルターは使用を繰り返す事で、コーヒー粉や油分による「目詰まり」が発生します。長くご愛用いただくために欠かせない、お手入れの方法をご紹介します。

• 

  お手入れ方法①

  フィルターの口を上向きにし、網の上に乗せて強火で焼きます。白い煙が出れば焼けている印です。煙が出なくなるまで焼きつつトングを使用し全体的に焼いてください。5分程度で焼き終わります。
  ※焼成後のフィルターは非常に高温です。十分冷ましてから手にとってください。
  ※急冷すると割れる恐れがあります。
  【お手入れの際の注意事項】 やけどには十分注意してください。

• 

  お手入れ方法②

  沸騰した鍋に重曹（スプーン2杯）をいれ10-20分間煮沸洗浄してください。必ずフィルターの口を上向きしてください。ぬるま湯でよく洗い、重曹を落としてからご使用ください。
  ※重曹(ベーキングパウダー)は食品添加物、制酸剤などとして販売されているものを必ずご使用ください。
  ※煮沸後のフィルターは非常に高温です。十分冷ましてから手にとってください。
  ※急冷すると割れる恐れがあります。

よくあるご質問

Q
適したハンドドリップの方法は？
A
一般的なハンドドリップと同じです。最初は豆がお湯に浸たる程度の湯量を入れて30秒程度蒸らしてください。その後、数回に分けてお湯を注いでください。湯量が多いほど抽出速度が上がります。
Q
適した豆のサイズは？
A
粗めを推奨します。グラインダーの最も粗いメモリに設定してください。
Q
適した豆の種類は？
A
深煎りの豆を推奨していますが、お好みの豆でお楽しみください。
Q
どのように味が変わるの？
A
まろやか、クリア、スムース、甘いという表現を使われる方が多いです。
雑味、苦味を取り去ります。（味覚には個人差があります。）
Q
フィルターはどんな構造なの？
A
目に見えない数ミクロン（1ミクロンは1mmの1/1000）単位の穴が無数に入り組んで空いています。フィルターの厚みを利用し立体的にろ過します。
Q
コーヒー以外にも使用できるの？
A
水やお茶、焼酎、ワインなどのろ過も可能です。まろやかな味をお楽しみいただけます。別の飲料をろ過する場合は必ず事前に焼成してください。フィルター内に別飲料の成分が付着しており本来の味が楽しめません。