Name: [マァジ]ボナコスタ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ
Price: 3080 JPY
Availability: OutOfStock

※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されているためお申込みいただけません。
※準備数：36本

ヴェネトのテロワールから生まれた現代的で独創的なスタイルのワイン熟したチェリーやプラムを思わせる熟した果物の香りが心地よく、しっかりとした構成がありながら、フレッシュ感のあるバランスのとれた味わいです。色々なお料理とも合わせやすい赤ワインです。
9月中旬にモリナーラ種とロンディネッラ種を、9月下旬にコルヴィーナ種を収穫。厳選された酵母を使用して25～28℃で20日間発酵させます。スキンコンタクトをコルヴィーナ種16日間、その他は10日間行った後、ワインはマロラクティック発酵を経て、スラヴォニアオーク樽（60～90hl）にて6ヶ月間熟成されます。コルヴィーナ種の20％はアリエ産の新樽およびスラヴォニア小樽にて熟成されます。更に瓶内熟成を1ヶ月します。
マァジマァジ社は1772年にヴァルポリチェッラ地区に設立された初のワイナリーで、“Vaio dei Masi”＝「小さな谷のマァジ」に由来しています。200年以上に渡りボスカイーニ家により運営され、現在のオーナー、サンドロ・ボスカイーニ氏が6代目にあたります。アマローネの故郷ヴァルポリチェッラ・クラッシカに位置するワイナリーで、ヴェネツィア地方において、ワイン造りに最も適した土地を所有するワイナリーでもあります。マァジ社がワイン造りの専門家および革新者であることは世界的に有名で、現在ではその技術をトスカーナやアルゼンチンなど、ヴェネト以外においても展開しています。
マァジ社が誇るテクニカルグループマァジ社にとって非常に大切な存在が、「マァジ・テクニカル・グループ」です。1980年代中盤に結成されたこのグループは、品質管理、テイスティング、分析、実験、研究における専門家が集結した組織です。ブドウ栽培、ワイン醸造技術、マーケティング、化学分析、パッケージングなど、各方面の専門家が集結し、ワインを造り上げています。

商品情報

●生産社（者）：マァジ ●生産国、地域：イタリア、ヴェネト ●種類：赤ワイン ●ブドウ品種：コルヴィーナ 70％、ロンディネッラ 25％、モリナーラ 5％ ●サイズ：750ml ●味わい：フルボディ ●合わせる料理：スープ、パスタ、リゾット、赤身の肉料理、フレッシュなチーズなど

品番1: 0002-2076J

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