[テタンジェ]コント・ド・シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン 2011[箱入り]

伝統と先進性を併せ持つ家族経営のシャンパーニュメゾン

最良年の最高品質のブドウが収穫された時にのみ作られます。2008年は暖かさと涼しさという非常に対照的な気候のもと、複雑で荘厳な抑制の効いたぶどうを収穫することができました。コート・デ・ブラン地区の最良の畑のシャルドネのみで仕上げたテタンジェの最高峰。一番搾りの果汁だけを使用しているため、確かなフィネスが感じられます。ワインの5％をオークの新樽で3～4か月間熟成させ、最終的なブレンドに備わっている性質と複雑味を引き立たせています。この高品質のキュヴェは、サン・ニケーズ修道院の石灰岩の区画（クレイエール）で10年以上の歳月を掛けてゆっくり丹念に熟成された末に澱引き後ようやく出荷されます。

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  テタンジェはシャンパーニュ地方に複数の畑を所有し、その総面積は288haに及びます。そのうち40％はシャルドネが栽培されており、この自社畑のおかげで品質の安定した良質のブドウの供給が確保され、世界中の専門家達が賞賛する優美で繊細なシャンパーニュの生産が可能となるのです。

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  ランスの小さな丘の上に、13世紀にサン・ニケーズ修道院が建てられました。この修道院はフランス革命の際に反宗教の人々により破壊されましたが、2世紀のガリア時代の地下洞（石灰窟）を所有していました。そしてこの地下に残された回廊は、ベネディクト派の修道士達がシャンパンの貯蔵庫として使用するようになりました。ひっそりと涼しく、程よい湿度の中、何百万本ものシャンパーニュが熟成の頂点に達する時を待ちながら眠っています。