[イナマ]カルボナーレ ソアヴェ・クラッシコ 2019

新世代を代表するイナマ社の新しいソアヴェ・クラッシコ。平均樹齢45年のブドウから生まれる上質なアロマと豊かな果実味。

イナマ社は数あるソアヴェ・クラッシコの中でも三大ソアヴェの一角を担うこのエリアの巨匠です。カルボナーレは2016年が初ヴィンテージの新しいタイプのソアヴェ・クラッシコとなります。平均樹齢は45年でこのエリアで栽培されるブドウは豊かなミネラルとマンダリンのような柑橘類の香りが特徴です。ジューシーで凝縮した果実味を感じられるため、あえて樽は使用せず、ステンレスタンクにて長期熟成を行いブドウ本来のポテンシャルを存分に楽しめるソアヴェ・クラッシコに仕上がっています。

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  単一畑のカルボナーレは標高200mで東向きの素晴らしい畑です。朝の穏やかな日照を浴びて、16時に日陰となります。そのため、フレッシュでエレガントな酸を感じながらもイナマらしい完熟したブドウのクリーミーで厚みのある味わいも楽しむことが出来ます。まさに長期熟成型も出来るソアヴェ・クラッシコになります。

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  印象的なラベルは18世紀に発行された百科事典に掲載されているコルク加工職人の絵をモチーフにしております。カルボナーレは3代目の3兄弟が初めてリリースしたワインになります。ラベルの3人の手はイナマ社の3代目である3兄弟が手を取り合ってワインを造ったことを表しています。