四谷[日本料理鈴なり]監修 和の三段重

メディアで活躍中の村田明彦店主お勧めの本格惣菜が盛り込まれた旨味たっぷりのおせち料理。

お節の基本メニューを主に今メディアで活躍中の村田明彦店主のお勧めの目と舌で楽しめる豚角煮に若鶏三色巻にカラスガレイ西京焼きなどこだわりの本格惣菜がたっぷり盛り込まれたお節です。

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  【壱の重】おせちの定番メニューがしっかりと盛り込まれています。

  一口昆布巻3個、たたき牛蒡40g、数の子松前漬50g、にしん甘酢漬40g、有頭海老4尾、伊達巻4切、笹麩茶巾3個、合鴨山椒串3本、若桃甘露煮1個、市松蒲鉾3枚、つぶ貝黄金和え50g、味付数の子3本、黒豆煮40g、田作り1個、紅白なます30g、きんとん50g、渋皮栗甘露煮1個、

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  【弐の重】村田店主のお勧め本格惣菜の数々が盛り込まれた、癒されるお重です。

  北寄めかぶわさび和え35g、こはだ粟漬4切、貝照焼串3本、そら豆1個、なごみ巻(海老）2切、なごみ巻（ほうれん草)1切、若鶏三色巻3切、鶏松風4切、珈琲煮豆30g、スモークサーモントラウトフラワー1個、いくら醤油漬5g、胡麻ポテト30g、豚角煮3切、壬生菜と揚げの煮物40g、わかさぎ甘露煮30g、金柑甘露煮1個、焼帆立3個、数の子山海漬25g、あわび旨煮1個、鶏西京焼4切、花餅(紅）1個、花餅(白）1個

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  【参の重】可愛いゆずしぼりの甘さが、箸休めに快さを感じさせます。

  ローストビーフ4枚、焼穂付筍3切、寿高野豆腐2個、あかにし生姜串3本、花こんにゃく(赤）2個、もち玉すだれ1本、蓮根甘辛和え60g、カラスガレイ西京焼3切、さつま芋甘露煮3切、にしん幽庵焼3切、ブロッコリーバジル香味2本、杏子甘露煮3個、一口焼湯葉3切、蓬麩2切、粟麩1切、椎茸煮〆3枚、梅麩1枚、くるみ甘露10g、ローストポーク3切、豆サラダ20g、ゆずしぼり2個、