[皇居外苑奉春・国民公園協会 安部総料理長]監修 個食2客

江戸時代よりの伝統と和食文化の継承も取り入れた、豪華さと厳かさを兼ね備えたおち料理を、おひとり様一折の個食タイプに仕上げました。

調味料である米麹糖を使った炊き合わせや、皇居外苑の地で貯蔵熟成された熟酢を使った酢の物などの独自メニューが自慢です。蓋付の豪華な2折でお客様にもお出しいただけます。

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  【34品目×2客】

  黒豆煮20g、桜色麩1枚、きんとん25g、栗甘露煮1個、鶏西京焼1個、ドライトマトワイン煮1個、伊達巻1切、白花豆煮18g、紅あずま甘露煮1切、若桃甘露煮1個、紅白なます(熟酢仕立て)20g、いくら醤油漬3g、煮はまぐり1個、金柑甘露煮1個、祝海老2尾、かまぼこ(白)１切、かまぼこ(紅）1切、バイ貝旨煮1個、たたきごぼう20g、合鴨スモーク串1本、味付数の子1切、笹巻茶巾（柚子あん）1個、てまり餅1個、田作り7g、花型人参1枚、ぶり雀焼1切、一口にしん昆布巻1個、アワビ旨煮1個、焼帆立1個、鶏まんじゅう1個、椎茸煮〆1個、人参煮〆1個、きぬさや1本、寿高野豆腐1個、

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  　　　　　安部 憲昭 総料理長

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  皇居外苑 楠公レストハウス 外観

  二重橋を望む緑に囲まれた一角にある「皇居外苑楠公レストハウス」は、厳選した食材を一品一品丁寧に仕上げた一汁三菜メニューを始めとする伝統の和食を提供しています。＜必須記載事項＞一般財団法人国民公園協会皇居外苑は、本商品で得られた監修料を、皇居外苑の環境保全や公園整備等に役立てております。

一般財団法人国民公園協会皇居外苑は、本商品で得られた監修料を、皇居外苑の環境保全や公園整備等に役立てております。