[平野レミ＆和田明日香]監修 レミさん家の家族団欒おせち料理

料理愛好家・平野レミさんと料理家・和田明日香さん。食を愛する嫁＆姑のおいしい競演。

テレビや雑誌で人気の平野レミさんと和田明日香さんによる、姑＆嫁監修のお重を新年に、嫁姑ふたりで楽しみながら作った、幸せいっぱいの祝いのお重です。レミさんの愛情こもったおせちや家庭料理、パーティー感も楽しめる明日香さんおすすめの洋風料理など、にぎやかに詰め合わせました。

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  【壱の重】
  おめでたいと謂れのある伝統のおせち料理。素材を厳選し丁寧な味付けで仕上げました。

  黒豆煮40g、栗甘露煮(寿)１個、ごぼう土佐煮30g、煮アワビ3個、釜揚げわかめ35g、あんず甘露煮1個、かまぼこ(紅)2切、かまぼこ(白)1切、白花豆シナモン和え25g、祝海老4尾、合鴨スモーク串3個、てまり餅1個、牛ごぼう巻3切、かに爪3個、たこ柔らか煮3本、紅白なます(花形人参）30g、のどぐろ甘酢漬3切、扇形昆布1枚

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  【弐の重】
  レミさん考案の「わたしの和だし」で炊き上げた家庭の味や海鮮素材を使ったメニュー

  味付数の子3切、ボイル昆布30g、田作り10g、若桃甘露煮1個、花餅(紅)1個、鮭柚庵焼3切、蓮の芽梅酢漬5本、鰻しんじょう3切、抹茶きんとん30g、ドライトマトワイン煮1個、薩摩芋きんとん30g、渋皮栗甘露煮1個、いかうに25g、いくら醤油漬8g、伊達巻3切、にしん昆布巻3個、焼帆立3個、三色信田巻2切、蓬麩1切、粟麩1切、海老しんじょう1個、れんこん煮〆2個、寿高野豆腐1個、人参煮〆2個、椎茸煮〆2個、きぬさや2枚、もち玉すだれ1本

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  【参の重】
  明日香さん監修、グラタンやラタトゥイユ、セビーチェなど欧風料理を中心に家庭の味も加えて。

  生ハム35g、ブロッコリー1本、スモークサーモントラウト2枚、黒糖ローストポーク（パセリバターソース掛け）3切、テルミドール風海老グラタン1個、コルニッションピクルス1個、牛しぐれ煮35g、ラタトゥイュ60g、スタフドオリーブスライス2切、イタリアンソーセージ3個、紅あずま甘露煮3枚、海老と野菜のセビーチェ30g、肉団子(オリーブカルパッチョソース掛け）3個、くるみ甘露煮30g、クコの実5個

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  お雑煮(盛りつけ例）

  お出し、具材、おもちが一体に冷凍された個食タイプ。そのままお鍋に入れて温めれば出来上がりです。

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  レミさん家オリジナルの海苔たっぷりのお雑煮もお楽しみに。

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  わたしの和だし

  平野レミ考案の万能だしパック「わたしの和だし」3袋にレシピ本もセットしました。